Une méthode simple pour améliorer la digestion #
Heureusement, il existe une astuce simple pour les rendre plus digestes : le trempage dans de l’eau bicarbonatée.
Cette méthode consiste à faire tremper les pois chiches secs dans de l’eau additionnée de bicarbonate de soude pendant toute une nuit. Ce processus aide à ramollir leur peau épaisse et à réduire leur teneur en acide phytique, qui est souvent la cause des troubles digestifs.
Comment procéder pour de meilleurs résultats #
Pour mettre en pratique cette astuce, commencez par remplir un bol avec de l’eau et ajoutez-y une cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez bien pour dissoudre complètement le bicarbonate, puis ajoutez les pois chiches secs.
À lire Combien vous coûte vraiment votre pompe à chaleur chaque mois ? Détails sur la consommation
Laissez les pois chiches tremper pendant toute la nuit. Le lendemain, égouttez-les et rincez-les avant de les cuire comme d’habitude. Vous remarquerez une nette amélioration de leur digestibilité.
Pourquoi cette astuce fonctionne-t-elle ? #
Le bicarbonate de soude joue un rôle clé dans cette astuce culinaire. Il neutralise l’acide phytique contenu dans les pois chiches, ce qui rend la légumineuse plus douce pour votre système digestif.
En plus, le trempage préalable des pois chiches peut également améliorer leur texture et leur goût, rendant vos plats non seulement plus digestes mais aussi plus savoureux.
Autres légumineuses à essayer #
Cette technique ne se limite pas aux pois chiches. Vous pouvez également l’appliquer à d’autres légumineuses comme les lentilles, les haricots, ou les pois cassés pour en améliorer la digestibilité.
À lire La pompe à chaleur et ses coûts mensuels : un investissement judicieux pour votre foyer ?
Chaque type de légumineuse peut bénéficier de ce traitement préalable, permettant ainsi une alimentation saine et sans inconfort digestif.
- Trempage des pois chiches en eau bicarbonatée
- Réduction de l’acide phytique
- Amélioration de la digestibilité et du goût
- Application à d’autres légumineuses
« L’utilisation de bicarbonate de soude dans le trempage des légumineuses peut révolutionner votre cuisine quotidienne et votre bien-être digestif. »
En intégrant cette simple astuce dans votre routine de préparation des pois chiches, vous transformerez non seulement la manière de les cuisiner mais aussi l’expérience de les manger, en réduisant les désagréments digestifs tout en profitant de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Intéressant ! Mais est-ce que le goût des pois chiches change après ce traitement au bicarbonate ? 🤔
Enfin un truc qui marche pour les pois chiches ! Merci pour le partage.
Wow, je vais essayer ça dès ce soir, mes pois chiches sont toujours un peu durs à digérer.
Je suis sceptique, quelqu’un a-t-il réellement essayé et constaté une différence ?
Très utile, merci! Je me demandais toujours pourquoi je me sentais si lourd après les avoir mangés. 😊
Est-ce que cette astuce marche aussi avec les haricots rouges ?
Super astuce! Ça fonctionne vraiment. J’ai testé hier et quelle différence!
Quelle révélation ! Je vais immédiatement essayer. Merci pour l’info.
Ça semble trop facile pour être vrai. Quelqu’un peut confirmer les résultats?
Est-ce que le bicarbonate ne risque pas d’altérer les nutriments des pois chiches ?
Génial, j’adore les pois chiches mais ils ne m’aiment pas trop… J’espère que cette astuce changera ça! 😂
Je suis curieux, d’où vient cette idée ? C’est basé sur des études ?
C’est la première fois que j’entends parler de cette méthode, mais je suis prêt à essayer!